最近テレビで話題の鰻。たれが別なので塩分は調整しやすい。 ご飯に染みるほどたれをかけて食べていたのがなつかしい。

＜昼食＞ オープンサンド。無塩パンもこうして食べるとおいしい。 ＜夕食＞ 餃子です。昔は大量に作って、ビールを飲みながらいっぱい食べたのですが。ごく当たり前の量で１０個まで。

好物の鰹のたたき。妻が外出なので、今日は自分で準備。カイワレ大根の量が多かったので、辛すぎました。失敗。

豚肉の甘酢ソースかけ。これもよくご飯がすすむ。ご飯２８０グラムは多いと思っていたが、最近はちょうど良い量になってきた。太り始めてしまうのか。。。。

＜朝食＞ いつも朝食はコープ神戸の無塩パン１．５枚。あとはジャムとカリウム調整のリンゴジュース。 ＜夕食＞ 焼き鮭にマヨネーズソース。マユネーズはあまり好んで摂っていなかったが、すっかり慣れてしまった。

焼きなすと豚肉のオイスターソース炒め。しっかり味が付いたのでご飯が進む。でも、これで塩分は1.5gなので一日4.0g以内に収まっている。

今日で１２回目の血液透析。入院前は８５キロ近くあった体重も、ジリジリ落ちてきて、現在は７４キロぐらい。ＢＭＩ上は標準体重となったが、透析患者としては太り気味の方が生存率が高いと言うことなので、これ以上体重は落としたくない。 体脂肪率まで細か…

中華麺はゆで麺を使用。生麺は塩分が含まれているが、ゆで麺は含まれていない。湯がいた後、しっかり氷水でしめることで腰がでるようにする。炸醤麺のタネは腎保全食用レシピのもの。

酢豚は腎保全食のレシピから。酢がしっかり効いているので、湯がいたレタスなども味付けなしでしっかり食べられる。豆腐はミョウガであじつけ。こちらも醤油なし。 栄養士の指導で１日塩分４グラムの制限を聞いたときは、どんな味付けになるのか心配であった…

昼食「おこのみやき」 減塩の中濃ソースとタンパク調整のマヨネースで味付け。いままでたべていたソースと大差がないことに安心。次は一味で辛さを調整する予定。乾物であるためカリウム量は多いみたいだが、大量に摂取しなければ１日のカリウム量は超えない…

今日、退院することになった。 医師、看護師の方々の献身的な姿に、ただ頭の下がる思い。 支払い手続きを済ませ、妻と一緒に帰宅する。 これからしばらくは自宅で療養することになる。 おそらく、今までのような仕事はできないし、退職せざるをえないかもし…

透析に関する本は概ね大学の教科書のように、概論があり、専門用語が羅列されているものが多いですが、この本は患者の立場に立って書かれており、ちょっと気になっていたことがよくわかりました。 飲水量の管理について強調されており、その管理を徹底するた…

一時危篤状態だったことが嘘のように、回復に向かい、退院に向けての準備で一時帰宅することになった。 足腰は弱り、一歩を踏み出すのがしんどい。 駅で電車を待つ間、外の陽の光が眩しく感じた。 これから、また、新しい一日が始まる

シャント手術は部分麻酔での手術と聞いていたので、簡単な手術と思っていたが、いざオペ室に入り、左手の先から付け根まで念入りに赤い消毒液で塗られ、掌も裏表塗られ、さらにグーの状態ですっぽりドラえもんの手のようなガーゼでくるまれてしまった。顔に…